Ne feledjék: ``Aki Márton napján libát nem eszik, egész éven át éhezik!``
Márton nap a negyven napos karácsonyi böjtöt megelőző utolsó nap, amikor még megengedett a jóízű és gazdag falatozás, ahol az asztalokról nem hiányozhat egy libafogás és az újbor.
Íme, Márton-napi menü ajánlatunk:
- liba húsleves
- libatepertő krém, gyökérkenyér, savanyított retek
- sült libamáj, kacsahússal töltött tészta, sütőtök püré, vörösboros körte, pirított gesztenye
- konfitált libacomb, kakukkfüves-almás tart, hagymás-tört édesburgonya, lilakáposzta
- lúdláb torta
